神奈川のパスタ


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"神奈川のパスタなら当サイトにお任せ下さい!パスタとはスパゲティやマカロニの総称として、小麦を練り成型したものを指しますが、乾麺だけでなく、手打ちの生タイプのものも、その範疇に入ります。 パスタの原料はデュラム小麦であり、イタリア語ではグラノドゥーロとよばれ、軟質小麦のグラノテネロと区別されています。小麦粉もデュラム小麦のものをセモリナと呼び、軟質小麦のものをファリナと呼びます。 パスタの食べ方で日本との大きな違いは、ソースとパスタの一体感を大切にしていることです。 "

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